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巖泊渡紅薯粉絲品牌溯源

作者: 百度百科 來源: 百度百科 時間:2018年12月05日
  據《慈利縣地名志》記載,我國紅薯粉絲始于明朝永樂年間,明成祖遷都燕京后,攜春妃南巡路過永泰(今慈利),知縣游春霖奉迎府上密侍,春妃提出欲嘗鄉土野味,知縣急招庶民以優選奉送,其中選中了馬公渡(今慈利縣巖泊渡鎮馬公渡村)向氏制作的紅薯粉絲,令其精制后奉上。向氏將紅薯洗凈切成細片,用當地金雞泉水(位于慈利縣巖泊渡原金雞村,現馬公渡村)漂淀后,將白色的沉淀物高舉線滴于沸水中,撈出后拌以佐料,制成薯絲佳肴奉上,春妃品償后,連連稱贊,即令其再造敬貢必嘗賜功。此事即刻傳開,當地人紛紛學習向氏制作紅薯粉絲,紅薯粉絲生產在巖泊渡得以迅猛發展,到現在有五百余年歷史。
  2010年,為了繼承前人紅薯粉絲傳統制作技藝并發揚光大,惠澤華夏子孫,年近六旬的向氏后人向延勛,在總結前人及自己近30年紅薯粉絲加工經驗的基礎上,發起成立張家界絲絲湘食品有限公司。
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